Duurzame Fritesketen
Samenwerken aan een duurzame en vitale fritesketen met een betere leefomgeving, een gezondere bodem, duurzame energie, logistiek en productieproces én: wereldwijde impact.
De partners van de Groene Cirkel Duurzame Fritesketen dromen van een betere leefomgeving voor plant, mens en dier.
Samen werken wij aan:
- Het stimuleren van duurzame energie en het verminderen van broeikasgassen.
- Een gezonde en aanpassende bodem en een natuurlijk productiesysteem.
- Het verbeteren van de leefomgeving en versterken van de biodiversiteit.
- Het verkennen van verdienmodellen.
- Het sluiten van grondstofkringlopen.
- Het verduurzamen van mobiliteit en logistiek.
Thema's
Het stimuleren van duurzame energie en het verminderen van broeikasgassen
We zetten in op een combinatie van duurzame energiebronnen en onderzoeken toepassingen zoals geothermie, wind, zon, waterstof en biogas. Startend met de Farm Frites-locatie in Oudenhoorn, schakelen uiteindelijk alle productielocaties om naar duurzaam energiegebruik. Hiermee verkleinen wij de koolstofvoetafdruk in lijn met het Parijs- en Glasgow-akkoord, het coalitieakkoord 2022-2025 en de klimaatwet.
Contact: Hens Gunneman, Farm Frites
hensgunneman@farmfrites.com
Een gezonde en aanpassende bodem en een natuurlijk productiesysteem
De bodem vervult een centrale rol binnen de duurzame fritesketen. Die is belangrijk voor de aardappel, de belangrijkste grondstof van frites. Een gezonde bodem levert een gezond gewas dat minder bijsturing nodig heeft van chemische middelen. Bovendien zijn gezonde bodems en gewassen sleutels in het opslaan van koolstof. Een gezonde bodem past zich ook beter aan het klimaat aan en is weerbaar tegen toenemende klimaatpieken door klimaatverandering, zoals veel regen of droogte. De Groene Cirkel Duurzame Fritesketen wil daarom investeren in duurzame landbouw die bijdraagt aan een weerbaar en aanpassend natuurlijk systeem en een gezonde bodem. We willen zo de economische en sociaal-culturele waarde van het gebied en het natuurlijk kapitaal veilig stellen.
Contact: Feiko van Dok, Provincie Zuid-Holland
Het verbeteren van de leefomgeving en het versterken van de biodiversiteit
Door wereldwijde maatschappelijke expansie en klimaatverandering staan het natuurlijk systeem en de biodiversiteit ernstig onder druk. De Groene Cirkel Duurzame Fritesketen werkt aan een goede balans tussen landbouw, natuur, landschap en bedrijventerreinen en zorgt ervoor dat ze bijdragen aan de versterking van de biodiversiteit. Hierdoor wordt het agrarische landschap aantrekkelijker en schoner, met meer biodiversiteit. Met als resultaat dat er meer natuurrijke verbindingen ontstaan met onder meer het openbaar groen en de natuurgebieden in de omgeving.
Contact: Irene Bouwma, Wageningen University and Research
Het verkennen van verdienmodellen
Verdienmodellen spelen een belangrijke rol, want zonder financiële capaciteit is er geen ruimte voor de teler om duurzaam te telen. De Groene Cirkel Duurzame Fritesketen verkent daarom verdienmodellen, zowel voor een duurzame vraag binnen de eigen keten als voor landbouw en biodiversiteit in de omgeving. Zo doen wij mee met een landelijk traject dat onderzoekt of we telers voor meerdere duurzaamheidsprestaties kunnen belonen op basis van vooraf bepaalde prestatiemeters. Ook participeert de cirkel in een landelijk traject en de zoektocht naar de toepassing van monitoring door middel van KPI’s en het gestapeld belonen van duurzame prestaties.
Contact: Suzanne Wierckx, HAS
Het sluiten van grondstofkringlopen
Circulaire systemen sluiten water-, nutriënten- en koolstofkringlopen en verminderen daardoor het verlies van grondstoffen en de effecten van klimaatverandering. Dit leidt tot beter gebruik van land, water, energie en koolstofopslag. Dat zorgt voor een toekomstbestendige economie en slimme verdienmodellen. De Groene Cirkel Duurzame Fritesketen brengt de reststromen in beeld. We onderzoeken of en hoe deze stromen circulair te maken zijn. Wellicht zijn de reststromen inzetbaar als grondstof voor de hoofdproductieketen frites-aardappelen, zoals verpakkingsmaterialen. Of misschien zijn ze van waarde in andere ketens. Hoogste doel hierbij is een volledig circulaire productieketen.
Het verduurzamen van transport en logistiek
We werken aan het verduurzamen van mobiliteit en logistieke ontsluiting, het verhogen van de veiligheid en het verminderen van de lokale overlast van de transportbewegingen van en naar de fabriek van Farm Frites en het tracé naar de Rotterdamse haven. Het tracé kan een omgeving bieden voor de ontwikkeling van innovatieve logistieke technologieën, concepten en de inpassing hiervan in een aantrekkelijke leefomgeving. Oplossingen die schaalbaar zijn en voor iedereen beschikbaar.
Contact: Lieke Rotman, Provincie Zuid-Holland
Piet de Bruijne
,Chairman Farm Frites
"Binnen de Groene Cirkel 'duurzame fritesketen' versterken we onze duurzaamheidsstrategie en werken we samen met partners aan duurzame oplossingen voor een groenere toekomst."
Freya Senf
,Directeur Bedrijfsvoering van de Environmental Sciences Group, Wageningen University & Research
“In de Groene Cirkel Duurzame Fritesketen zijn we gezamenlijk met de partners op zoek naar de oplossingen om de aardappelketen en de productie en consumptie van de fritesketen te verduurzamen in een aantrekkelijke leefomgeving. Hierbij passen we onze kennis over een toekomstbestendige akkerbouw en het verduurzamen van productieprocessen toe in de dagelijkse praktijk van een ketenpartij."
De partners
Projecten
Groene Cirkel Duurzame Fritesketen
